Préparez l'aïoli !

bon noir et blanc, si tu me prend par les sentiments maintenant daurade, lotte, turbo, bar, rien que du beau monde pour l'image j'aurais supprimé la bande blanche en bas.

jean andre a écrit:

bon noir et blanc, si tu me prend par les sentiments maintenant  daurade, lotte, turbo, bar, rien que du beau monde   pour l'image  j'aurais supprimé la bande blanche en bas.

Bel étal et d'accord pour supprimer le blanc du bas !

Très belle image très lumineuse

Merci à vous !
Cadrage à l'arrache sans viseur pendant que mon poissonnier me prépare des pavés de cabillaud
Viendez à Orléans et je vous prépare ça !
Avec du cabillaud ou de la lotte :
Coupez trois poivrons en petits carrés ainsi qu’une tête d’ail entière (environ 10 gousses), faites revenir les deux à feu vif dans de l’huile d’olive en remuant sans arrêt. Ajouter du sel et du poivre pas mal hein, ça doit sentir de poivre au-dessus de la gamelle !    Ajouter deux boites  de tomates pelées coupées en dés, (pour les plats cuisinés, les tomates en boîte c’est meilleur que les tomates fraiches) continuer à remuer. Verser deux grands verres de vin blanc (un Chardonay, ça passe bien…    ), continuer à remuer, laisser l’alcool s’évaporer et ajouter deux capsules de safran. Laisser tout ça mijoter à feu très doux pendant deux heures. Juste avant de servir ajouter les pavés de cabillaud, ou attention 15min maxi sinon ils vont partir en miettes, pour la lotte 10min maxi sinon c’est du caoutchouc ! Donc à surveiller de très près. Pour accompagner de la bonne patate à la vapeur saupoudrées de persil et de fleur de sel de guérande. Servez moi ça avec un Chablis ou un Pouilly fumé bien frais et préparez-vous à mourir…………….  

N&B réussi ( sans le bord blanc en bas ) Miam pour la bouillabaisse,mais je te laisse la préparer,car me lever de bon matin

Oups : ton message est arrivé en même temps que le mien : merci pour la recette : je la recopie

Ah ! c'est malin ..... maintenant j'ai le bureau qui sent le poisson ...
Jolie prise (s) en tout genre ... photo et poissons ...

poulbeau19 a écrit:

Ah ! c'est malin ..... maintenant j'ai le bureau qui sent le poisson ...
Jolie prise (s) en tout genre ... photo et poissons ...

Oups, désolé... La prochaine fois je prends un tas de fumier...

Merci de ton passage !

titepuce24 a écrit:

N&B réussi   ( sans le bord blanc en bas ) Miam pour la bouillabaisse,mais je te laisse la préparer,car me lever de bon matin

Merci !

Photo vivante ...enfin pas tout le monde ! merci pour le recette, ça doit arracher un peu , faut bien couvrir le goût du poisson pas frais (le temps qu'il remonte la Loire ) mais c'est à essayer
Par contre des Salmonelles à 2180 € le kilo, ils ne s'emm.... pas les poissonniers vers chez toi, en plus c'est nocif

Altreize2 a écrit:

Photo vivante  ...enfin pas tout le monde !   merci pour le recette, ça doit arracher un peu , faut bien couvrir le goût du poisson pas frais (le temps qu'il remonte la Loire ) mais c'est à essayer
Par contre des Salmonelles à 2180 € le kilo, ils ne s'emm.... pas les poissonniers vers chez toi, en plus c'est nocif

 

je ne mange plus de viande depuis longtemps depuis que par hasard j'ais vu ce qui se passait dans un abattoir cela ma rendu malade, le poisson lui au moins il ne hurle pas et ne vous regarde que l'espace d'un instant

 Un super beau NB (juste le triangle blanc au premier plan) et une recette qui a l'air bien appétissante

Très belle photo avec un PT nickel, la bande blanche en moins et ce sera parfait

Toujours très attiré par tes titres en me demandant ce que je vais trouver derrière

Beau Poivre et Chablis ...euhh...pardon, beau Noir et Blanc

J'adore l'aïoli, je n'ai l'occasion d'en manger que lorsque je suis en vacances en Provence. Tu me diras que je n'ai qu'à m'en faire à la maison, mais comme ça la joie d'en déguster un est d'autant plus grande.
A propos de la photo, oui bon, la bande en bas... mais elle me plait bien.

Encore merci à tous !

tres , tres beau n&b , la bande blanche me gene pas ,

leplombier a écrit:

tres , tres beau n&b , la bande blanche me gene pas ,  

Merci !

Pilou qui marche sur mes plates bandes en cherchant à nous faire saliver !!!

t'as bien réussi !!!

la prochaine fois que je viens à Orléans ... je te MP avant ... brigand !!!

zephyrage a écrit:

la prochaine fois que je viens à Orléans ... je te MP avant ... brigand !!!

Ah oui, ce serait sympa , merci de ton passage !