| Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza | |
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Auteur | Message |
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papinou37 32 Gb
Nombre de messages : 3752 Age : 74 APN : Re Mumix GX80 Leica 12/60 2.8 4 (G1X Markiii en panne) Dépt. ou Pays : 37540 Date d'inscription : 21/02/2019
| Sujet: Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza 30.06.19 15:25 | |
| Artisanale et impressionnante en saveur (plus jamais Le sieur) |
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Mélusin Vainqueur de concours 1x
Nombre de messages : 6609 APN : GM1; E-M10 Dépt. ou Pays : - Date d'inscription : 28/01/2015
| Sujet: Re: Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza 30.06.19 17:47 | |
| ben ouais, les huiles, pour plaire à tous (?) sont désodorisée, désaromatisées ; bref, rendues insipides. Mais en terme commercial, on dit raffiné ! ça fait "classe".
comme sucre, sel, farine ... dénaturés pour être blancs (ce mythe de la pureté !), comme les veaux anémiés .
les huiles que j'utilise : olive, tournesol, colza, carthame, sésame (d'autres sont délicieuses, mais chères) toutes en première pression à froid, et vierges (sans les solvants utilisés quand cette mention est absente).
TA PHOTO : j'aime bien les rapports entre jaune/bleu/vert , et aussi les reflets. |
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papinou37 32 Gb
Nombre de messages : 3752 Age : 74 APN : Re Mumix GX80 Leica 12/60 2.8 4 (G1X Markiii en panne) Dépt. ou Pays : 37540 Date d'inscription : 21/02/2019
| Sujet: Re: Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza 30.06.19 18:33 | |
| Merçi pour ton appréciation et ton commentaire j ai essayé de faire en sorte d obtenir au mieux ces reflets |
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jpc56 Super Actif
Nombre de messages : 35718 Age : 71 APN : Nikon D7200, D90, FZ38, Sigma 17 70, Tamron 70 300 Dépt. ou Pays : 56 - BZH Date d'inscription : 10/08/2008
| Sujet: Re: Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza 30.06.19 19:15 | |
| j'aime bien le rendu Pour moi huile d'olive vierges première pression à froid |
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Alligator427.67 Vainqueur de concours 2x
Nombre de messages : 58832 Age : 59 APN : GX8, FZ300 , TG-5, Pentax W60, Coolpix 5700, Finepix Z2 Dépt. ou Pays : Alsace Date d'inscription : 31/07/2017
| Sujet: Re: Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza 30.06.19 19:32 | |
| Belles lumières et reflets dans ces verres d'huile. Étonnant et bien pris. |
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papinou37 32 Gb
Nombre de messages : 3752 Age : 74 APN : Re Mumix GX80 Leica 12/60 2.8 4 (G1X Markiii en panne) Dépt. ou Pays : 37540 Date d'inscription : 21/02/2019
| Sujet: Re: Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza 30.06.19 22:44 | |
| merçi pour votre passage et commentaire il s agissait c est dit dans le titre d huile de Colza |
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JJP Très Actif
Nombre de messages : 13501 Age : 70 APN : FZ1000v2 Dépt. ou Pays : 38 / périphérie grenobloise Date d'inscription : 20/12/2011
| Sujet: Re: Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza 01.07.19 8:58 | |
| Et en plus tu nous fais découvrir (enfin pour moi) l'existence d'un Festival dédié aux poivres et autres épices ! J'ai noté pour une prochaine année... |
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papinou37 32 Gb
Nombre de messages : 3752 Age : 74 APN : Re Mumix GX80 Leica 12/60 2.8 4 (G1X Markiii en panne) Dépt. ou Pays : 37540 Date d'inscription : 21/02/2019
| Sujet: Re: Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza 01.07.19 9:18 | |
| Merçi JPP pour ton passage ;tu peux aller sur le site de "terres exotiques";toutes les épices du monde entier sont conditionnées (et facilement reconnaissable)dans des petites boites en métal (j ai fais un autre poste en les montrant) passionnant et sont commercialisées dans des boutiques "épicerie fine" Il existe meme une école du poivre qui parait il passionne les enfants avec un "peperologue";depuis deux jours cette fete etait l occasion de pouvoir discuter avec des producteurs de poivre du monde entierc était passionnant et puis pouvoir les sentir et gouter des plats avec du poivre et notemment des glaces artisanales comme glace au chocolat au poivre rouge ;glace citron a la verveine du vietnam;pour ma part ce sont en ce moment les fraises avec un tour de moulin de poivre sauvage de madagascar (a essayer une tuerie) allez tous en cuisine |
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JJP Très Actif
Nombre de messages : 13501 Age : 70 APN : FZ1000v2 Dépt. ou Pays : 38 / périphérie grenobloise Date d'inscription : 20/12/2011
| Sujet: Re: Festival du poivre :des épices :dégustation d huile colza 01.07.19 14:48 | |
| Merci pour ces précisions Papinou
Je suis originaire de Marseille et ma famille était ni poivres ni moutardes. Essentiellement les herbes de Provence, ail et basilic, thym et romarin, sarriette et marjolaine, laurier et les autres épices plus "classiques" comme muscade, girofle... |
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